Reiben/Mörser/Zubehör

Es gibt zwei Küchenutensilien, die aus der japanischen Küche nicht wegzudenken sind:
der feine Mörser Suribachi 擂鉢 und der Hölzstößel Surikogi 擂粉木.
Beide verwendet man zusammen traditionell zum leichten und sehr feinen Zerkleinern von Sesam und vielem mehr und zum Herstellen feiner Pasten.

Ergänzend zu diesen beiden wichtigen Küchenutensilien empfehlen wir Ihnen unsere traditionelle japanische Porzellan-Ingwerreibe, ein rundum perfektes kleines Werkzeug für die Gourmetküche.

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