Kochmesser/Schleifsteine

Japanische Kochmesser sind bekannt für ihre Schärfe und ihre ausgezeichnete Qualität.
Speziell geformte Klingen erlauben das präzise Schneiden und Zerkleinern unterschiedlichster Kochzutaten, von zarten Kräutern bis zu harten Gemüsesorten.
Auch für die professionelle Zubereitung von Fisch und Fleisch ist ein passendes Messer unentbehrlich in der Gourmetküche.
Der Namenszusatz, wie Santoku, Nakiri oder Sashimi bezeichnet übrigens die Klingenform der Messer.
Der Griff der Kochmesser ist aus Naturholz. Er ist nicht nur schön, seine Form liegt auch sehr gut in der Hand.

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